Nắm bắt được các phương pháp giữ trái cây tươi lâu là việc quan tâm nhất của các doanh nghiệp kinh doanh trái cây tươi xuất khẩu nhất là khi tình trạng nấm mốc, ẩm thấp thường xuyên tại nước ta.

Việc bảo quản này lại càng quan trọng hơn khi cần phải bảo quản trái cây trong quá trình vận chuyển đi nước ngoài.

3 Phương Pháp Thường Được Doanh Nghiệp Xuất Khẩu Dùng Để Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu

Rửa bằng nước Ozon, hoặc clo.

Bôi sáp vào đầu cuống trái cây, nơi vừa bị cắt, giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập qua vết cắt hở.

Giữ mát cho trái cây trong suốt quá trình vận chuyển.

Trong quá trình bảo quản, cách giữ trái cây tươi lâu là yếu tố quan trọng trong việc phòng tránh bệnh tật nguy hiểm xuất phát từ việc sử dụng trái cây bị ô ê do vi khuẩn xâm nhập.

Tìm hiểu thời gian bản quản trái cây ngon nhất.

Những lưu ý cần biết trong quá trình bảo quản đang là vấn đề nhận được sự quan tâm rất lớn từ doanh nghiệp xuất khẩu vì vậy hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời ngay sau đây nhé.

Làm Sao Để Bảo Quản Trái Cây Nhanh Và Dễ Dàng Nhất

Dù rằng có những cách giữ trái cây tươi lâu hiệu quả, nhưng vẫn cần lưu ý những điểm sau để trái cây của bạn được bảo vệ tuyệt đối. Lưu ý đầu tiên chính là việc trái cây được giữ lâu phụ thuộc vào từng loại trái cây và lựa chọn phương pháp bảo quản thích hợp nhất.

Tránh tình trạng chọn cách bảo quản không đúng sẽ làm tình trạng trái cây thêm tồi tệ. Dù rằng bạn có làm bất kỳ cách nào để giữ trái cây tươi hơn thì cũng không nên quá lạm dụng.

Do rằng trái cây vẫn là thực phẩm tươi và có thời gian chín nhất định, qua khoảng thời gian đó quá trình phân hủy sẽ xảy ra dù được bảo quản tốt như thế nào đi nữa.

Nên sử dụng trái cây trong khoảng thời gian 1 – 2 tuần tùy thuộc từng loại trái cây để đảm bảo vitamin trong trái cây không bị biến đổi thành chất độc.

Chính lúc này việc bảo quản cần được quân tâm nhiều hơn, giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí bảo quản mà vẫn sử dụng các phương pháp bảo quản an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Tránh tuyệt đối sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc gây nguy hại sức khỏe người dùng.

Mùa hè là mùa trái cây “lên ngôi” vì vừa giúp bạn giải nhiệt, vừa giúp bổ sung nước và vitamin cho cơ thể dưới dạng các vi chất. Bộ công thức lựa trái cây “siêu chuẩn” do tiểu thương có kinh nghiệm buôn bán hoa quả 50 năm ở chợ đầu mối sẽ giúp bạn không lo bị “lừa đẹp” bởi trái cây giả, kém chất lượng nữa nhé!

1. Dưa hấu

Dưa hấu ngon thường có màu xanh lá cây, đường vành rõ ràng, do đó bạn không nên chọn những trái dưa có vỏ nhiều màu trắng sương hoặc là màu xanh đã có dấu hiệu ngả vàng. Đồng thời phải quan sát chóp của trái dưa, trái nào có chóp càng nhỏ thì bên trong càng ngon, trái có chóp lớn thường là dưa chưa chín đều. Bạn cũng nên để ý đầu cuống, đầu cuống nào cuốn lại thì dưa sẽ rtấ ngọt, còn nếu nó là một đường thẳng thì không nên chọn.

2. 2. Thanh long

Hãy dùng tay để ước lượng khối lượng của nó, trái nào càng nặng thì chất nước bên trong càng nhiều, ăn sẽ không bị bở và nhão. Nên chọn những trái có vỏ ngoài càng đỏ càng tốt, thế thì bên trong mới ngọt. Hãy chọn những trái mập và tròn tay, nhưng cuốn phải còn xanh thì ăn mới ngon, nhân bên trong càng đầy.

3. Măng cụt

Đầu mút măng cụt có bao nhiêu nhành thì bên trong có bấy nhiêu múi. Thường thì một quả măng cụt bình thường sẽ có 7 hoặc 8 nhành là quả đầy. Những quả có vỏ bên ngoài cứng thì bên trong đa phần bị hỏng, không nên chọn. Măng cụt thường không có kích thước lớn nên để an toàn nên chọn quả có kích thước nhỏ hoặc trung bình. Nếu dùng ngón tay cái và ngón trỏ nhấn vào và hằn lên vết ấn thì quả đó có thịt ngon.

4. Xoài

Xoài ngon là những quả tròn, đẹp, không quá cứng cũng không quá mền. Nếu là xoài chín, hương thơm có thể ngửi thấy từ xa. Màu vàng hơi lạt và không đốm. Nếu không dùng ngay, nên chọn những quả chín khoảng 8 phần, vỏ có màu vàng hơi ngà, không vàng đều như những quả đã chính hoàn toàn. Khi chọn xoài cũng nên chú ý vào cuống xoài có mới hay không và vỏ có bị nhăn nheo hay không trước khi mua nhé!

5. Chôm chôm

Nếu muốn ăn chôm chôm ngọt và ngon, thịt không dai để tránh mắc vào răng gây khó chịu thì nên chọn loại chôm chôm Thái (râu dài) hoặc chôm chôm nhãn, không nên chọn trái chín đỏ (thịt dai, ít tróc). Màu sắc của trái chôm chôm phải còn ửng vàng hơi xanh, những trái chuyển sang đỏ thường hay bị chảy nước khi ta bóc vỏ. Nên chọn chôm chôm cẩn thận vào tháng 7 âm lịch, vì thời điểm đó nó rất dễ bị sâu phần cuống.

Quả sầu riêng có mùi nhưng vô cùng bổ dưỡng. Bạn đã biết hay chưa?

Quả sầu riêng có mùi nhưng vô cùng bổ dưỡng. Quả sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới, nổi tiếng với mùi hương đặc trưng, loại quả này cũng rất giàu chất dinh dưỡng, đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Vậy ăn quả sầu riêng có tác dụng gì?

1. Tại sao quả sầu riêng có mùi rất mạnh?

Quả sầu riêng có mùi hương rất mạnh. Một số người yêu thích mùi hương này, nhưng cũng có một số người không chịu nổi và thấy mùi hương này có “mùi thối” và mô tả nó như mùi hành tây thối, nhựa thông hoặc nước cống.

Chình vì mùi hương mạnh mẽ của nó, nên loại quả này đã bị cấm ở nhiều khách sạn và phương tiện giao thông công cộng ở nhiều nơi trên thế giới. Quả sầu riêng có mùi nhưng vô cùng bổ dưỡng.

Một nghiên cứu về các hợp chất có mùi thơm trong quả sầu riêng đã tìm thấy 44 hợp chất khác nhau. Trong đó, nhóm nghiên cứu đã xác nhận, sự có mặt của axit amin ethionine hiếm có trong quả sầu riêng và chính axit amin này đóng vai trò chính trong việc hình thành ra mùi hương đặc trưng của quả sầu riêng.

2. Quả sầu riêng được sử dụng như thế nào trong cuộc sống hàng ngày?

Các hướng dẫn về cách mở quả sầu riêng có thể tìm thấy trên mạng xã hội, cũng như nhiều công thức nấu ăn liên quan. Nhưng về cơ bản, nếu bạn chưa từng mở quả sầu riêng, dưới đây là một số bước thực hiện cơ bản:

• Đầu tiên, bạn nên đeo găng tay hoặc bao tay bảo vệ để mở lớp vỏ cứng và nhiều gai của quả sầu riêng.
• Tiếp theo, cần quan sát để xác định các khía của quả sầu riêng để có thể cạy mở nhẹ nhàng trước khi tách lấy phần thịt quả sầu riêng.
• Sau đó, bạn có thể ăn trực tiếp phần thịt bên trong quả sầu riêng hoặc chế biến hay kết hợp với các món ăn khác nhau như cơm nếp, nước ép, súp, các món tráng miệng.
• Bán đông lạnh sẽ làm cho kết cấu của quả sầu riêng thay đổi một chút, khiến thịt quả sầu riêng mềm hơn, lỏng hơn và dai hơn.
• Quả sầu riêng cũng được sử dụng trong thực phẩm chế biến sẵn như kẹo, kem, bánh. Tuy nhiên, thông thường những sản phẩm này chỉ đem lại hương vị quả sầu riêng cho những người yêu thích, mặc dù các sản phẩm này ít khi mang lại lợi ích sức khỏe so với việc ăn trực tiếp thịt quả sầu riêng.
• Quả sầu riêng cũng được sử dụng trong y học cổ truyền mặc dù có một số đặc tính y học hiện vẫn đang được nghiên cứu.

3. Quả sầu riêng bổ dưỡng như thế nào?

Quả sầu riêng có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao so với hầu hết các loại trái cây khác. Trong quả sầu riêng có chứa kali, chất xơ, sắt và vitamin B, …. và hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng vỏ ngoài đầy gai của quả sầu riêng có đặc tính giảm ho và kháng sinh.

Tuy nhiên, nếu bạn đang có ý định giảm cân thì không nên ăn quá nhiều. Vì quả sầu riêng có lượng calo cao. Một cốc sinh tố sầu riêng, có thể cung cấp cho cơ thể một lượng tương ứng với 357 calo, 13 gram chất béo, 66 gram carbs, 9 gam chất xơ, 4 gam chất đạm, 88% nhu cầu vitamin C, 38% nhu cầu vitamin B6, 30% nhu cầu kali hàng ngày.

Ngoài ra, ăn quả sầu riêng còn giúp cung cấp thiamine, manga, riboflavin, đồng, folate, magiê, niacin, anthocyanins, carotenoid, polyphenol và flavonoid, nhiều hợp chất có tính chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, duy trì tuổi thanh xuân cho cả nam giới và nữ giới.

4. Ăn sầu quả sầu riêng có tác dụng gì?

Bên cạnh phần thịt quả sầu riêng, tất cả các bộ phận của cây sầu riêng như lá, vỏ, rễ và quả đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau như sốt cao, vàng da và các bệnh ngoài da.

Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy ăn quả sầu riêng mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:

• Giảm nguy cơ ung thư: Chất chống oxy hóa trong quả sầu riêng có thể làm vô hiệu hóa các gốc tự do gây ung thư.
• Ngăn ngừa bệnh tim: Một số hợp chất trong quả sầu riêng có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, từ đó làm nguy cơ xơ vữa động mạch hoặc xơ cứng động mạch.
• Chống nhiễm trùng: Vỏ của quả sầu riêng có chứa các hợp chất có đặc tính kháng khuẩn và chống nấm men.
• Giảm lượng đường trong máu: Quả sầu riêng có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, có nghĩa là quả sầu riêng làm tăng lượng đường trong máu không đáng kể, ít ảnh hưởng tới đường huyết so với nhiều loại trái cây nhiệt đới khác.

5. Cần những lưu ý gì để ăn quả sầu riêng an toàn và hiệu quả?

Mặc dù quả sầu riêng là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn quả sầu riêng không đúng cách có thể gây hại thậm chí dẫn tới những tình huống nguy hiểm đối với cơ thể con người.

Ví dụ, việc tiêu thụ sầu riêng đồng thời với rượu là không nên. Các nhà khoa học tin rằng các hợp chất giống như lưu huỳnh trong sầu riêng có thể ngăn chặn một số enzyme phân hủy rượu, làm tăng nồng độ cồn trong máu, gây nguy hại cho sức khỏe, có thể làm tăng nguy cơ xảy ra các vấn đề sức khỏe với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tim đập nhanh. Vì vậy, người sử dụng cần tránh ăn quả sầu riêng và uống rượu cùng một lúc.

Để được tư vấn trực tiếp, hãy vào website Đòn Gánh để biết thêm chi tiết.