Trong các loại trái cây trái bơ là trái cây có nhiều chất bổ dưỡng và nhiều tính năng độc đáo 

***

Cách chọn bơ

Bơ chín và tươi là quả bơ ngon nhất, 

– Vỏ: Thường thì loại bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp,  lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Đó thường là bơ gần chín, ngon. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.

– Hình dáng: Quả bơ dài thì thường hạt nhỏ hơn quả tròn nhưng lại nhiều xơ hơn bơ tròn.

– Cuống bơ: Nếu như cuống bơ to, mập mạp thì đó là bơ non. Cuống bơ đã có phần già, hơi khô lại rồi thì đó là bơ đã già, nên chọn. Hoặc dùng tay ấn ngay chỗ cuống, nếu thấy mềm thì đó là trái bơ sắp chín, có thể ăn sau vài tiếng. Mặc dù phần đuôi chưa mềm nhưng nó sẽ chín dần về sau.

– Khi ăn, nắn khắp quả bơ nếu thấy mềm tay thì mới bổ, vì nếu bổ khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại.

– Không lấy những quả sờ vào mềm nhũn, vì nó đã nẫu hỏng, hoặc cũng không còn hương vị thơm ngon nữa.

Đừng để bơ quá lâu trong tủ lạnh, sẽ mất hương vị. Nên mua để ăn trong 1 – 2 ngày. Bơ còn xanh thì để ngoài cho chín rồi mới giữ trong tủ lạnh.

Sinh tố bơ rất thơm ngon và bổ dưỡng. Để có một cốc sinh tố bơ ngon nhất, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé:

Sinh tố bơ

Sau những giờ làm việc căng thẳng hãy tự thưởng cho mình một ly sinh tố bơ tươi ngon và bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

– Bơ: 2 quả

– Kem whipping: 100ml

– Sữa tươi: 150ml

– Sữa đặc: 150gr

Cách làm:

– Tách quả bơ làm đôi, bỏ hạt, dùng mũi dao khía caro rồi lấy thìa xúc lấy phần thịt bơ.

– Lượng thịt bơ thu được sau khi tách vỏ tầm 350gr.

– Cho sữa đặc.

– Rồi đến sữa tươi và kem whipping.

– Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay xay thật nhuyễn.

Với công thức này chúng ta không cần thêm đường vì đã có độ ngọt từ sữa đặc. Nếu muốn uống lạnh thì các bạn xay sinh tố bơ cùng với ít đá viên, còn để cho các bé ăn thì chỉ cần giảm độ ngọt bằng cách bớt khoảng 50gr sữa đặc các bạn nhé.

***

Kỹ thuật nuôi trồng cây bơ

Cây bơ là cây ăn quả cho dầu loại quí. Cây có nguồn gốc châu Mỹ và được nhiều ở các nước nhiệt đới châu Mỹ và một số nước châu Phi, châu Á.

 Cây bơ thuộc loại cây gỗ cao tới 10-15m, lá cứng, hoa chùm. Nhiệt độ thích hợp cho cây là 250C bình quan các tháng nóng và 150 bình quân cho các tháng lạnh. Cây bơ cần lượng mưa bình quân là 1200mm/năm. Nếu lượng mưa phân phối đều thì cây sinh trưởng và phát triển tốt, nếu mùa khô kéo dài quá sẽ gây rụng lá. Để khắc phục hiện tượng này cần tưới nước cho cây.

Đất trồng bơ cần có tầng sâu ít nhất là 1 mét. Bơ yêu cầu đất cát nhẹ và dễ thoát nước. Mực nước ngầm phải sâu trên 2 mét. Độ pH thích hợp là 5-6,5. Cây bơ phát triển tốt trên đất đỏ bazan.

Người Pháp đã nhập cây bơ vào Việt Nam từ những năm đầu thế kỷ 20 và đả trồng thử ở Phú Hộ (Phú Thọ), Bảo Lộc (Lâm Đồng), Tuyên Quang, Hà Nội, Huế, Sài Gòn. Trong những năm 600 của thế kỷ 20 nước ta đã nhập từ Cuba một một số giống bơ mới như: Goatemala, Mehico, Antille. Thời gian này ở các tỉnh phía Nam cũng nhập từ Philipin chủng bơ Antille trồng ở Đắc Lắc và Đồng Nai.

Hiện nay các giống bơ được trồng ở nhiều nơi trên nước ta, nhưng ở Lâm Đồng có điều kiện khí hậu thổ nhưỡng gần tương tự như ở vùng nhiệt đới châu Mỹ, xứ sở của cây bơ, nên cây bơ phát triển tốt, sai quả, năng suất cao, ít sâu bệnh.

Khác với nhiều loại quả khác như chuối, mít, xoài…khi chín quả có vị ngọt, chua và hương đặc thơm đặc trưng cho mỗi loại quả. Quả bơ khong có đặc điểm như trên. Nhưng bù lại quả bơ có chất béo ngậy và chứa nhiều loại vitamin A,B,D,E và một ít vitamin C. Ngoài ra người ta còn tìm thấy trong quả bơ có vitaminK, H, PP và các chất khoáng.

Trong thịt quả bơ có chứa 7-30% lipít. Đây là một loại dầu thực vật mà cơ thể hấp thu được 92,8%. Năng lượng do quả bơ sinh ra ngang với thịt và gấp đôi cá. Hàm lượng protein trong quả bơ cũng khá câ, khoảng 2,1% gấp 3lần so với chuối, cam, quýt, táo, lê. Quả bơ có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt có tác dịng tốt đối với những người bị bệnh đái tháo đường, bệnh cao huyết áp, ăn kiêng mỡ động vật.

Quả bơ có nhiều mỡ thực vật có thẻ thay thế mỡ động vật, cho nên có nhiều người nhất là người châu Âu rất thích ăn.

Có nhiều cách ăn bơ: Dùng để ăn như bơ động vật, dùng làm kem, dùng ăn như rau, ăn với súp, canh

Quả bơ kém phẩm chất dùng làm thực ăn gia súc rất tốt, nhất là đối với lợn, vịt.

Từ hạt quả bơ có thẻ chiết xuất được dầu. Hàm lượng dầu trong hạt bơ là 5-25%. Có thể dùng dầu bơ để rán thức ăn, để chế tạo mỹ phẩm như kem bôi da,dầu gỗi đầu, xà phòng tắm… Từ hạt có thể chiết xuất được chất kháng sinh diệt vi khuẩn, chế ra chất làm mực in….

Kỹ thuật trồng:

Cần chọn giống tốt, thích hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của vùng dự định trồng. Cây bơ có 3 chủng chính: Goatemala, Mehico, Antille. Mỗi chủng có nhiều giống khác nhau. Cần chọn đúng các giống đáp ứng tốt của thị trường tiêu thụ.

Hạt giống cần được lấy ở những quả tốt, khoẻ mạnh, thịt quả nhiều. Quả được chọn từ những cây cho năng suất cao, khoẻ mạnh, không sâu bệnh. Hạt giống gieo trong vườn ươm sau 3-4 tháng mới ghép.

Mắt ghép chọn những mắt tốt ở các cây khoẻ mạnh, các cành bánh tẻ.

Sau khi ghép, để cây phát triển 12-18 tháng mới đem trồng. Đào hố rộng 1x1x1 mét. Bón lót phân chuồng hoai mục vào hố. Để một thời gian sau mới trồng. Mật độ trồng 100-120cây/ha. Năng suất cây bơ phụ thuộc vào giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc. Mỗi năm một cây có thể cho thu hoạch 30-90kg quả. Cây tốt, năng suất cao có thể cho 200kg quả/năm. Quả bơ có thể để được 4-5 ngày ở nhiệt độ 250C. Nhiệt độ càng cao quả cành nhanh bị hỏng. Nhiệt độ thấp bảo quản được lâu hơn.  

***

Quả bơ rất tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, trái bơ còn là một loại thực phẩm có thể chữa trị những biểu hiện của bệnh tim có liên quan đến mức cholesterol.

Một thời gian dài trước đây, nhiều người đã được khuyến cáo là không nên ăn bơ vì nó giàu chất béo và chứa nhiều calorie. Trong khi, theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng chất béo cao chứa trong trái bơ là chất béo không bão hòa dạng đơn thể (monounsaturated fat) rất có ích trong việc cải thiện sức khỏe. Cụ thể, khi dùng bơ thường xuyên sẽ mang lại cho bạn những lợi ích sau:

Lợi ích về mặt dinh dưỡng

Các loại axít béo không bão hòa dạng đơn thể trong quả bơ giúp kiểm soát quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài những loại axít béo có ích, trái bơ còn chứa hàm lượng kali cao. Bên cạnh đó, nó chứa các loại vi dưỡng chất quan trọng khác như sắt, đồng, magiê và phốt pho. Trái bơ còn có nhiều loại vitamine như vitamine A, nhóm vitamine B, axít folic, vitamine C, vitamine E và can-xi. Trái bơ còn là nguồn giàu chất xơ, ít chất đường và tinh bột, là loại thực phẩm lý tưởng cho các bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường.

Lợi ích về sức khỏe

– Giúp điều chỉnh huyết áp: Với hàm lượng cao axít folic và kali có trong trái bơ sẽ giúp điều chỉnh huyết áp và chống đột quỵ, cũng như ngăn ngừa những vấn đề về tim và các bệnh liên quan đến hệ tuần hoàn.

– Giảm cholesterol gây hại: Thành phần axít oleic và linoleic chứa trong trái bơ có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và gia tăng lượng cholesterol có ích cho cơ thể.

– Trị loét bao tử: Bơ giúp làm dịu phần bề ngoài nhạy cảm, niêm mạc của bao tử và tá tràng, do vậy sẽ có tác dụng điều trị hiệu quả các vết loét.

– Tăng cường hệ miễn dịch: Việc dùng bơ thường xuyên có tác dụng duy trì tình trạng khỏe khoắn và tăng cường hệ miễn dịch.

– Cải thiện khả năng thị giác: Các chất antioxidants chứa trong trái bơ giúp trung hòa các gốc tự do, cải thiện thị giác và phòng tránh các bệnh về mắt, như bệnh loạn thị, bệnh tăng nhãn áp và bệnh đục thủy tinh thể.

– Giúp hơi thở thơm tho: Các thành phần trong trái bơ có tác dụng tẩy trừ các chất cặn bã đã bị phân hủy trong đường ruột.

– Ngăn ngừa sạn thận: Chất kali chứa nhiều trong trái bơ giúp làm giảm lượng can-xi bài tiết qua đường nước tiểu, nhờ thế sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh sạn thận.

– Giúp thai nhi phát triển: Thành phần axít folic trong trái bơ đóng vai trò có ích và quan trọng cho quá trình phát triển các mô mạnh khỏe của bào thai.

– Ngăn ngừa tình trạng nôn ói ở thai phụ: Vitamine B6 có trong trái bơ có thể giúp làm dịu cảm giác buồn nôn và khó chịu ở bao tử của chị em trong suốt thời gian thai nghén.

– Phòng tránh ung thư tuyến tiền liệt: Chất phytonutrient có trong trái bơ có tác dụng ngăn ngừa quá trình phát triển của các tế bào ung thư ở tuyến tiền liệt.

– Tăng cường độ khỏe khoắn của hệ thần kinh và cơ bắp: Lượng kali chứa trong trái bơ giúp cân bằng các chất điện phân, giúp các cơ bắp hoạt động hiệu quả, đồng thời còn giúp tăng cường năng lượng cho hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

– Ngăn ngừa bệnh vẩy nến: Theo các chuyên gia, chất dầu có trong trái bơ rất có ích trong việc điều trị các chứng bệnh về da như bệnh vẩy nến và chứng khô da.

***

10 lợi ích của quả bơ

Có những lợi ích từ quả bơ mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là 10 lợi ích về sức khỏe mà quả bơ có thể mang lại cho bạn nếu dùng nó mỗi ngày.

1. Chống ung thư thận

Các nhà nghiên cứu ở Mỹ đã chứng minh rằng, trong trái bơ có chứa một số chất giúp chống ung thư như trong một số trái cây rau quả khác.

2. Tăng khả năng chống ung thư miệng

Một số hợp chất có trong trái bơ có thể phát hiện những tế bào có khả năng ung thư hoặc gây ung thư miệng và tiêu diệt chúng mà không gây hại đến những tế bào khỏe mạnh.

3. Chống ung thư vú

Giống như dầu ô liu, bơ có chứa lượng axit oleic khá cao. Đây là loại axit giúp ngăn ngừa ung thư vú.

4. Tốt cho mắt

Trong bơ có chứa lượng lutein carotene cao hơn bất cứ loại trái cây nào khác. Chất này giúp chống sự thoái hóa thành các vết đen, bệnh đục nhân mắt và một số bệnh về mắt liên quan đến tuổi thọ.

5. Giảm Cholesterol

Bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, là một hợp chất làm giảm tỉ lệ cholesterol. Một nghiên cứu tiến hành trên 45 người đã cho thấy ăn một quả mỗi ngày sẽ giúp giảm tỉ lệ chất béo xuống khoảng 17% chỉ trong vòng một tuần.

6. Giúp tim khỏe mạnh

Một ly bơ có chứa 23% folate, chất đã được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ do bệnh tim gây ra so với những người không ăn. vitamin E và glutathione có trong bơ cũng rất tốt cho tim của bạn.

7. Chống đột quỵ

Tỉ lệ folate cao trong bơ giúp giảm thiểu tối đa các cơn đột quỵ.

8. Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn salad kèm với bơ sẽ hấp thụ lượng caroteroid (bao gồm lycopene và carotene) gấp 5 lần so với việc ăn salad không.

9. Glutathione

Bơ chứa rất nhiều glutathione – chất chống ôxy hóa rất quan trọng trong quá trình ngăn chặn sự lão hóa, ung thư và bệnh tim.

10. Vitamin E

Bơ là nguồn cung cấp vitamin E tốt nhất cho cơ thể. Vitamin này giúp ngăn ngừa bệnh tật và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Sự kỳ diệu của quả bơ

Hầu hết người tiêu dùng ở Việt Nam chỉ biết sử dụng quả bơ cho việc làm sinh tố, chưa biết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như cách sử dụng rất phong phú của quả bơ.

Trên thế giới, tại các nước như Mỹ, Mexico, Úc…Trái bơ được đánh giá cao và được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn quả tươi, chế biến nhiều món ăn ngon, tinh chiết dầu ăn và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ phẩm cho việc chăm sóc sắc đẹp.

Những công dụng nầy mang lại tiềm năng phát triễn lớn cho sản xuất và tiêu dùng Trái bơ của Việt Nam, nhất là hiện nay với sự trợ giúp của các tổ chức quốc tế, Trái bơ Việt Nam còn rộng đường cho việc xuất khẩu, nhờ thời gian bảo quản đã được kéo dài đến 60 ngày.

Giá trị dinh dưỡng

Trái bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen.

Trái bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc.

Trái bơ còn là nguồn Folate rất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh nở và đặc biệt quan trọng đối với thai kỳ ở những tuần đầu tiên vì 75% trẻ sơ sinh bị nứt đốt sống là do thiếu folate từ trong bụng mẹ.

Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bảo hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol.

Trái bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa.

Ngoài ra, Trái bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp.

Giá trị với sắc đẹp

Trái bơ được sử dụng vào việc chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe nhờ giàu vitamin A, E, D cùng với các khoáng chất kali, phốtpho, lưu huỳnh và clo, trong đó:

– Vitamin E có tác dụng bảo vệ các axit béo chống lại sự ôxy hóa, nhờ vậy làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi trẻ và săn chắc.

– Vitamin A có tác dụng lột bỏ lớp da chết, thúc đẩy việc sản xuất chất collagen.

– Vitamin D giúp duy trì hàm lượng canxi trong máu nhờ đó xương và răng chắc khỏe.

– Kali và phốtpho có tác dụng làm đẹp da, tóc và giúp phát triễn cơ thể.

– Dầu trái bơ có rất nhiều giá trị trong việc tái tạo và giữ ẩm cho làn da. Dầu bơ bảo vệ làn da không bị khô và tăng khả năng đàn hồi của da.

Nguồn dinh dưỡng cho trẻ em

Trái bơ rất dễ chế biến làm thức ăn cho bé, với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, thì chỉ cần nghiền nhỏ phần thịt của Trái bơ, còn trẻ em lớn hơn thì có thể cắt thành từng miếng cho bé cắn.

Trái bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triễn của trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh. Ngoài ra các chống ôxy hoá tác dụng bảo vệ các tế bào não, còn vitamin B tổng hợp trong Trái bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ. Vì thế quả bơ là một nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho sự phát triễn trí não của trẻ em.

Giá trị với môi trường

Trồng bơ mang lại nhiều lợi ích cho môi trường:

– Cây bơ không chỉ có tác dụng làm bóng mát mà còn giúp làm giãm nhiệt độ không khí do việc thoát hơi nước từ lá.

– Cây bơ còn là nguồn cung cấp ôxy đáng kể và giúp cho không khí có sự trong lành tươi mát. Vì theo các nghiên cứu cho thấy cứ 1 cây bơ sản xuất gần 118kg ôxy mỗi năm và cứ 1 ha vườn bơ trong 1 năm có thể giúp loại thải được 6,4 tấn CO2.

Vườn Bơ còn có thể làm giãm dòng chảy và lọc nước mưa nhờ đó làm giãm nguy cơ lũ lụt, nâng cao khối lượng và chất lượng nước. Rễ cây Bơ còn giúp chống lại sự xói mòn của đất.

***

Bơ hay lê dầu (danh pháp hai phần: Persea americana) là một loại cây có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được phân loại thực vật có hoa, hai lá mầm, họ Lauraceae. Con người biết ăn trái cây bơ từ xưa, bằng chứng là người ta tìm thấy bình nước hình trái bơ từ trước thời đại Inca tại tỉnh Chan Chan Trung Mỹ

Cây bơ cao khoảng 20 mét, lá chen kẽ, mỗi lá dài 12–25 cm, hoa không hiện rõ, mầu xanh-vàng, mỗi hoa lớn độ 5–10 mm.

Trái của cây bơ hình như cái bầu nước, dài 7–20 cm, nặng 100g-1 kg. Vỏ mỏng, hơi cứng, mầu xanh lục đậm, có khi gần như mầu đen. Khi chín, bên trong thịt mềm, mầu vàng nhạt, giống như chất bơ, có vị ngọt nhạt. Hột trái bơ hình tựa quả trứng, dài 5 – 6 cm, nằm trong trung tâm, mầu nâu đậm, và rất cứng.

Một cây bơ trung bình ra 120 trái một năm. Vườn bơ có khả năng sản xuất 7 tấn trái bơ mỗi hecta mỗi năm, có vườn đạt đến 20 tấn  Cây bơ không hạp vùng lạnh, chỉ phát triển vùng nhiệt đới và ôn đới.

Thịt trái bơ thường được dùng làm nguyên liệu cho các món sinh tố giải khát, hoặc có thể dùng để ăn với bánh mì bằng cách quết lên bánh và rắc thêm một chút đường.

10 công dụng khó ngờ của trái bơ

1. Các nghiên cứu cho thấy oleic acid là một loại chất béo đơn, không bão hòa được tìm thấy trong trái bơ (hay còn gọi là acid Omega-9), có tác dụng giảm cholesterol và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường.

2. Lượng kali trong trái bơ còn dồi dào hơn cả chuối (chiếm khoảng 60%). Kali giúp chống lại các bệnh về tuần hoàn máu bao gồm: tăng huyết áp, bệnh tim, đột quỵ.

3. Loại trái cây này còn chứa lượng lớn vitamin E, một chất chống ôxy hóa được biết đến như một “liều thuốc” có thể làm trẻ hóa tuổi tác, ngoài ra nó còn giúp bảo vệ cơ thể, chống lại các bệnh về tim mạch, ung thư.

4. Đặc biệt trong bơ cũng rất giàu acid folic, nguồn dinh dưỡng quan trọng cho một trái tim khỏe mạnh. Acid folic là một khoáng chất vô cùng cần thiết, nhất là đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai, có vai trò thúc đẩy các tế bào và mô phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa những khuyết tật cho thai nhi như tật nứt cột sống, khuyết ống thần kinh…

5. Bơ còn chứa nguồn lutein cao, có tác dụng bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

6. Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy khi dùng thêm bơ trong chế biến các món nước sốt, hay trộn salad sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như alpha-carotene, beta-carotene, carotenoids.

Trái bơ mang lại lợi ích tốt trong việc điều trị và ngăn ngừa chứng táo bón, bệnh trĩ.

7. Trong loại quả “màu mỡ” này còn chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin đóng vai trò rất quan trọng vào quá trình làm đông máu cũng như giúp hoạt hóa một số protein trong xương để xương có thể phát triển khỏe mạnh.

8. Trái bơ giàu chất xơ nên nó cũng mang lại lợi ích tốt trong việc điều trị và ngăn ngừa chứng táo bón, bệnh trĩ.

9. Một lý do khác không thể bỏ qua loại trái cây vùng nhiệt đới này chính là vitamin B6 chứa trong bơ, đây là loại vitamin rất cần thiết, tham gia vào việc thực hiện các phản ứng hóa học diễn ra trong cơ thể, bên cạnh đó còn tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.

10. Do có nhiều lợi ích về dinh dưỡng bao gồm cả vitamin C, kẽm, đồng… trái bơ được Hiệp hội Bệnh Tiểu đường tại Mỹ liệt kê vào danh sách như những “siêu sao” đứng đầu về dinh dưỡng.

***

Trái bơ không chỉ thích hợp cho việc chăm sóc da hay làm đẹp, mà còn là một loại hoa quả rất ngon và bổ dưỡng. Trái bơ đặc biệt tốt cho người béo phì và đang trong giai đoạn ăn kiêng, bởi lẽ nó không những giúp cho họ thoả mãn về vị giác, lại có thể giúp đạt được mục đích giảm cân.

Chứa chất béo có lợi

Một nghiên cứu về tác dụng của trái bơ do các chuyên gia Mexico thực hiện cho thấy trái bơ có chứa rất nhiều dưỡng chất, rất có lợi cho sức khoẻ con người. Đặc biệt là đối với người béo phì hay người đang trong giai đoạn ăn kiêng.

45 tình nguyện viên đã ăn trái bơ liên tục trong vòng 1 tuần và các kết quả xét nghiệm sau đó cho thấy hàm lượng cholesterol độc hại trong máu của họ đã giảm đi rõ rệt, trung bình khoảng 17%.

Đó là do trong trái bơ có chứa rất nhiều chất beta – sitosterol, điều này đồng nghĩa với hàm lượng lipoprotein và triglycerides (thành phần chất béo gây hại) giảm xuống, và họ hầu như không còn bị đe doạ bởi nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ hay tim mạch.

Không nên quá “lạm dụng”

Trái bơ chứa rất nhiều dưỡng chất, rất tốt cho quá trình ăn kiêng. Trong quá trình ăn kiêng, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên bạn nên hạn chế tới mức thấp nhất “nạp” vào cơ thể các chất béo từ bơ, phomat, hay sữa. Thế nhưng việc làm đó thật chẳng dễ dàng chút nào vì bạn đã quen với việc ăn chúng hàng ngày, hơn nữa đối với một số người đó còn là món khoái khẩu. Bạn đừng quá lo lắng về điều này, vì bạn hoàn toàn có thể thay thế tất cả chúng bằng trái bơ, vừa có tác dụng kích thích vị giác nhất là các chất béo trong trái bơ lại không gây béo phì.

Tuy vậy, bạn cũng không nên quá” lạm dụng” trái bơ, bạn nên ăn nó một cách điều độ, nếu ăn quá nhiều chẳng những trái bơ không thể phát huy hết công dụng mà còn có thể gây cho bạn những rắc rối. Trong một ngày bạn chỉ nên dùng khoảng 2 thìa cà phê tương đương với 1/6 quả bơ thế là đủ bởi lẽ với mỗi thìa cà phê trái bơ, cơ thể bạn đã được cung cấp 5g chất béo và 55 đơn vị calo.

***

Nói tóm lại bơ là trái cây rất bổ dưỡng và có nhiều công dụng cho chúng ta

trần minh hiền orlando ngày 27 tháng 3 năm 2013